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€3,30 – €49,00
È un ottimo legume ricco di proteine, amido e sali minerali e povero di grassi. Inoltre, è una ricca fonte di fibre grezze e ferro. Sono caratterizzati da una buccia scura e da una polpa interna chiara densa e cremosa, sono facilmente digeribili. Dal gusto speziato e dolciastro i fagioli neri sono l'ingrediente ideale di zuppe, contorni. Inoltre, sono ottimi per realizzare pietanze a base di carne o pesce. Consigliamo di gustarli con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva. Ammollo 10-12 ore / Cottura 60-90 minuti [pentola a pressione 20’-40' dall’inizio del fischio]
I Fagioli neri, ritenuti erroneamente nel passato dei fagioli da scarto (data la particolare colorazione nera), sono stati nel tempo selezionati al fine di poterli rendere consumabili. Vengono coltivati esclusivamente su territorio Nazionale con metodi tradizionali e biologici, nel rispetto della natura. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano.
| Peso | 300 g., 1 Kg., 3 Kg., 5 Kg. |
|---|---|
| Allergeni | Glutine |
| Confezione | Film riciclabile |
| Modalità di conservazione | Al riparo da fonti di luce e/o calore |
| Tipologia confezionamento | Atmosfera protettiva (ATP) |
| Porzione | 4/5 formato da g.400 |
| Shelf life prodotto | 12/14 mesi (sfuso), 14/18 mesi (confezionato) |
| Certificazioni | Biologico |
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