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€3,50 – €33,00
Presentano una pasta morbida e una buccia sottile, inoltre sono caratterizzate da un delicato retrogusto di castagna. Rappresentano un’importante fonte naturale di antiossidanti. Ricche di potassio e carboidrati complessi, fibre, sali minerali e vitamine. Le patate ratte vengono chiamate anche “patata asparago” per la particolare forma allungata. Sono indicate per l’abbassamento della pressione arteriosa. Inibiscono lo sviluppo di cellule cancerogene. Consigliate per i diabetici. Ideale bollita, cotta al forno (con l’intera buccia!) e per realizzare deliziosi purè o gnocchi. Le patate ratte sono state l’ingrediente principale del purè realizzato dallo chef stellato Joël Robuchon, definito “il più buono al mondo”.
Le patate Ratte vengono coltivate dalla nostra Azienda Agricola nel territorio dell’Alta Tuscia Viterbese sin dal 2012. Sono un’antica patata di origine andina, che vi saprà sorprendere per il suo particolare gusto. Tutte le nostre varietà di patate presentano la certificazione e il Marchio Tuscia Viterbese a garanzia dell’origine dei tuberi e delle buone pratiche agricole di coltivazione. Tutti i nostri tuberi sono privi di glifosato. Inoltre, vengono rigorosamente raccolti a mano.
| Peso | 1 Kg., 1,50 Kg., 3 Kg., 5 Kg., 10 Kg. |
|---|---|
| Certificazioni | Marchio Tuscia Viterbese |
| Confezione | Bauletto in cartone, Cestino in betulla, Rete |
| Modalità di conservazione | Al riparo da fonti di luce e/o calore, Temperatura controllata |
| Porzione | 5/6 formato da Kg.1 |
| Shelf life prodotto | 10/14 giorni (temperatura ambiente), 4/6 mesi (frigo conservato) |
| Tipologia confezionamento | Manuale, Sfuso |
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