Zuppa Legumi e Orzo

3,0044,00

La nostra Zuppa è composta da: Fagiolo secondo Amarantino della Stoppia, Lenticchie variegate, Orzo perlato e Piselli verdi spezzati e decorticati. È un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali. Inoltre, è anche una ricca fonte di fibre grezze. ♦ Procedimento per la preparazione ♦ in una pentola fare un soffritto con cipolla (o scalogno), aglio, peperoncino, carote e sedano tagliati finemente. Aggiungere della passata di pomodoro, maggioranza (o aromi simili) e alloro. Successivamente versare la miscela della Zuppa nella pentola e coprire con acqua calda quanto basta per ricoprire il mix. Fare bollire il tutto a fuoco moderato per il tempo indicato. Infine, versare la Zuppa in un piatto ed aggiungere dell'Olio Extra Vergine di Oliva. Ammollo no / Cottura 50-60 minuti [pentola a pressione 20’ dall’inizio del fischio]

Descrizione


 

I legumi insieme alle patate sono l’eccellenza della nostra Azienda sita a Grotte di Castro. Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia Viterbese. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano. 

 

SCHEDA PRODOTTO

 

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Fagiolo secondo Amarantino della Stoppia, Lenticchie variegate, Orzo Perlato, Piselli verdi spezzati e decorticati

Peso

300 g., 3 Kg., 5 Kg.

Allergeni

Glutine

Confezione

Film riciclabile

Modalità di conservazione

Al riparo da fonti di luce e/o calore

Tipologia confezionamento

Atmosfera protettiva (ATP)

Porzione

3/4 formato da g.300

Shelf life prodotto

12/14 mesi (sfuso), 14/18 mesi (confezionato)