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€3,00 – €45,00
È un legume ricco di proteine, amido, sali minerali e di fibre grezze. Inoltre, costituisce un'importantissima fonte di ferro con potenti proprietà antiossidanti. Ottima se abbinata a pietanze a base di pesce, in alternativa può essere impiegata per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet (ad esempio caviale). È consigliabile gustarla con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva. Ammollo no / Cottura 15 minuti [pentola a pressione 8-10’ dall’inizio del fischio]
La Lenticchia Nera degli Etruschi è un’antica e pregiata varietà di colore nero, di piccolissima dimensione, coltivata esclusivamente nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese, sin dai tempi degli Etruschi. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano.
| Allergeni | Glutine |
|---|---|
| Confezione | Film riciclabile |
| Peso | 300 g., 1 Kg., 3 Kg., 5 Kg. |
| Modalità di conservazione | Al riparo da fonti di luce e/o calore |
| Tipologia confezionamento | Atmosfera protettiva (ATP) |
| Porzione | 3/4 formato da g.300 |
| Shelf life prodotto | 12/14 mesi (sfuso), 14/18 mesi (confezionato) |
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