Torta con patate Delizia Blu

Lessare le patate in acqua fredda , nel frattempo tagliare la torta in senso circolare così da ottenere 2 dischi di pasta.
A cottura ultimata , scolare le patate e sbucciarle.

Schiacciarle con lo schiacciapatate in una ciotola aggiungendo lo zucchero di canna e la panna montata. Amalgamate il tutto.
Mettere il primo disco su un piatto piano, bagnarlo leggermente con del latte preventivamente scaldato. Con una spatola stendere il primo strato del composto sul primo disco, aggiungere alcune fragoline. Unite il secondo disco di pan di spagna usando la procedura precedente e stendere il secondo strato del composto. Coprire la torta con la restante panna montata.

Mettete a pioggia le fragoline, riempite una sacca da pasticciere con il restante composto di Delizia Blu e create dei ciuffetti di guarnizione.
“Le Creazioni di Giuliana”