PREPARAZIONE:
Far lessare le patate con la buccia. Appena raggiunta la giusta cottura, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mettere il passato di patate in un pentolino e unire il
sale, il pepe, la panna, il burro e il latte (poco per volta) fino a raggiungere la consistenza di un puré. Far cuocere pochi minuti. Nel frattempo scaldare il forno a 180°C. Oliare con l’olio aromatizzato i fogli di pasta lasagna, salarli e tagliarli nel formato desiderato. Cuocerli in forno per circa 7-8 minuti. Utilizzando due cucchiai leggermente unti formare le quennelle.
Decorare con un cubetto di toma e una chips di pasta croccante.