PREPARAZIONE:
Mettete i ceci a bagno in acqua fredda per 12 ore. Dopo averli fatti ammorbidire, scolate e lessateli in acqua salata bollente con il rosmarino, facendoli cuocere per 90 minuti circa.
Scolare i ceci e utilizzare parte del prodotto per frullarlo nel minipimer insieme all’olio EVO, uno spicchio d’aglio e sale. Aggiungere la crema ottenuta nella pentola, allungare con un po’ d’acqua e portare a bollore.
Aggiungere la pasta.
Far cuocere il tutto a fuoco lento e a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Buon appetito!