Pasta con Ceci Bianchi

INGREDIENTI:

Ingredienti:

  • 200 g di Ceci croccanti
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di Olio di oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • 200 g di pasta corta
PREPARAZIONE:
Mettete i ceci a bagno in acqua fredda per 12 ore. Dopo averli fatti ammorbidire, scolate e lessateli in acqua salata bollente con il rosmarino, facendoli cuocere per 90 minuti circa.

Scolare i ceci e utilizzare parte del prodotto per frullarlo nel minipimer insieme all’olio EVO, uno spicchio d’aglio e sale. Aggiungere la crema ottenuta nella pentola, allungare con un po’ d’acqua e portare a bollore.
Aggiungere la pasta.

Far cuocere il tutto a fuoco lento e a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Buon appetito!

 

A.G.R. s.r.l.
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