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A KILOMETRO ZERO

PATATE LADY VIOLA VITELOTTE




Lady Viola: produzione e vendita di Patate Viola della Tuscia

Lady Viola Vitelotte è una patata viola dolce e morbida, e come tutte le patate è originaria delle Ande. La sua polpa è farinosa, e si presta bene per gnocchi e purè dal colore sorprendente. La produzione delle patate viola, coltivate ormai da quasi 15 anni nei nostri terreni di Grotte di Castro, garantisce prodotti davvero buonissimi, con interessanti qualità nutrizionali e ricchi di antiossidanti, come l'antocianina, presente anche nei mirtilli, nelle melanzane e nell'uva scura.

Le elevate proprietà antiossidanti delle nostre patate sono documentate anche da uno studio eseguito presso i laboratori "Food, Plant & Drugs" condotto dal Dott. Alessandro Grosso dell'Università di Tor Vergata, il quale ha analizzato le speciali caratteristiche delle patate Blu e Viola Perle della Tuscia. Da questo studio emerge come le nostre patate aiutino a combattere i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare.

Abbiamo a cuore la nostra terra e la coltiviamo rispettandone le caratteristiche e preservandone le qualità. Le patate Vitelotte Lady Viola, sono il frutto di una terra incontaminata e antica, di origine vulcanica, che conferisce delle caratteristiche uniche alle nostre patate. Tutte le patate, come i nostri fagioli, sono rigorosamente raccolte a mano.

Rispetto ad altri tipi di tuberi, le patate viola vitelotte sono più piccole ed hanno una resa minore. Patata antica, con una tradizione pluricentenaria, le sue qualità sono nella resistenza alle malattie ed alla siccità. L'alta qualità e la salubrità delle VITELOTTE è garantita anche dal fatto che non necessitano di molti fertilizzanti, né di particolari difese antiparassitarie. Per la loro forma bitorzoluta e il colore scuro della buccia, non a caso, vengono chiamate anche "patate tartufo" e "patate nere". La nostra azienda si occupa di vendita delle patate viola online e, ovviamente, della loro produzione e commercializzazione.

Qualche ricetta con le patate Lady Viola?

In tavola si prestano a moltissime pietanze, per la qualità della loro pasta, insieme omogenea e farinosa. Difficili da sbucciare a crudo, consigliamo di lessarle in acqua fredda con la buccia, di consumarle fritte con la buccia, o ancora per preparare fantastici piatti di gnocchi, purè o tortini di patate. Il sapore particolare con un retrogusto di "castagne" e l'originalità che recano ai piatti, rendono le patate Lady Viola un alimento salutare e fantasioso per tutte le tavole: con patate Lady Viola creare ricette particolari e personalizzate sarà un gioco da ragazzi!

Confezioni

Proponiamo le nostre Lady Viola in confezioni da 750 grammi, con il ricettario allegato, e con i particolari cestini in legno di betulla naturale da kg 1,5. Inoltre, sono disponibili confezioni da 3,5, 10 kg.